
Restaurantde Ware Jacob
de Ware Jacob © 2010
Voorgerechten Rundercarpaccio op pesto met parmezaanse kaaskrullen en een kroketje van stoofvlees en oude kaas € 13,75 ‘ Vitello Tonato’ gebraden kalfsrosbief op tonijnmayonaise, gefrituurde aalfilet, kappertjes en kruiden € 14,25Canneloni van tonijn en rivierkreeftenstaartjes, spiesje van coquilles en gamba met citroen dressing € 14,50 Quiche van geitenkaas, gegratineerd met accacia honing pecannoten en een compôte van abrikozen € 13,50 Ganzenlever terrine met compôte van rode ui en brioche brood € 15,00 Proeverij van ‘De Ware Jacob’ lekker van alles wat!! € 16,75 Rillete van kalfssucade met pastrami van wilde zalm, gegrilde groene asperges en truffel mayonaise € 14,50 SoepenBospaddestoelensoep gebonden € 8,00 Gazpacho Andaluz “ koude tomatensoep’ € 7,50
VOOR GERECHTEN
